Compradores no adquieren quesos aunque los precios hayan bajado

2, julio, 2016 El blanco disminuyó entre 400 y 1.000 bolívares por kilo, debido al período de lluvias. No obstante, sigue caro para el bolsillo de los consumidores. Durante el último mes las ventas de quesos siguen cayendo, a pesar de la reducción de precios de los...

Queseros tienen un año produciendo al 35% de su capacidad

21, junio, 2016 Nuevo valor oficial del litro de leche cruda a Bs. 172 “no es el precio al que está en el mercado”. Escasez de empaques especiales y déficit de leche líquida son algunos de los problemas que ha venido afrontando la industria del queso nacional. Por...

El queso se originó por accidente hace 8.000 años

30, mayo, 2016 Por Ana Rodríguez González (CSIC)* El queso forma parte de la dieta del ser humano desde hace más de 8.000 años y su producción es uno de los ejemplos más antiguos de la aplicación de procesos biotecnológicos a la elaboración de alimentos. El inicio del...

Delta Amacuro: Sequía afecta a productores de quesos artesanales

29, mayo, 2016 Ante la falta de lluvias para fortalecer los pastizales, la alimentación de las vacas se ve afectada, lo que desencadena el desplome de la producción de leche, y a su vez se ve limitada la fabricación de quesos en Venezuela. En medio de esta situación,...

Cada quince días el precio del queso blanco sube 25%

24, mayo, 2016 El consumo de este producto para muchos se ha convertido en un lujo. El kilo de queso amarillo en los mercados municipales cuesta hasta en 7.250 bolívares. Caracas. Las arepitas con queso ya no protagonizan las cenas o los desayunos de los venezolanos,...

Zulia: Precio del queso supera el de carne de res en Bs. 800

11, mayo, 2016 Por primera vez el kilo de lácteo semiduro trepa por encima del derivado de vacuno. Pollo y huevos encarecen canasta de comida. Cuatro productos regulados esenciales de la canasta alimentaria pasan los mil bolívares. Desde 2013 se mantiene congelado el...

Precio del queso amarillo subió más de 60% en una semana

5, mayo, 2016 Encargados de frigoríficos y panaderías coinciden en que el alza en la charcutería ha hecho que se contraigan las ventas. “Cuesta 7.663 bolívares el kilo”, es la respuesta que dan los vendedores de charcutería cuando se les pregunta por el precio del...

Anzoátegui: Kilo de queso en zona oeste alcanza Bs 4 mil

28, abril, 2016 Mensualmente uno de los alimentos derivados de la leche en sus presentaciones dura y semidura experimenta incremento de precio. Molestia ha causado entre compradores el nuevo precio del kilo de queso duro en Píritu y Puerto Píritu. Desde el día sábado...