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- Promedio de recepción de leche por mes, para el año en curso y para el año anterior.
- Producción mensual de queso, por tipo, en Kilogramos, para el año en curso y para el año anterior.
- Listado de productos fabricados.
- Copia del Registro Mercantil.
- Registro Sanitario de la planta.
- Listado con Numero de Registro Sanitario de los productos que elaboran.
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